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        【忻州味道】香瓜
         關注“忻州門戶網”,忻州人文風景很全了

        忻州香瓜,山西省忻州市特產,是華北最大的香瓜(甜瓜)基地,也是遠近聞名的香瓜(甜瓜)市場,品種有燈籠紅,五臺山抄香瓜王子,金蜜洋香瓜,銀嶺洋香瓜,翠蜜洋香瓜、蜜世界、美玉、白洛托等十幾個品種。

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        香瓜又稱甜瓜,因香氣襲人得名。葫蘆科一年生蔓生草本植物。原產于非洲熱帶沙漠,約于北魏與西瓜同期傳入中國,明朝開始廣泛種植。

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        香瓜為夏令消暑瓜類,營養價值可與西瓜媲美。據測定,香瓜除水分和蛋白質含量低于西瓜外,其營養成分均不少于西瓜。而香瓜的芳香物質、礦物質、糖分和維生素C含量,均明顯高于西瓜。多食香瓜,有利人體心臟和肝臟健康,促進腸道系統活動,增進內分泌和造血功能。

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        忻州境內忻府區、原平、定襄、繁峙、代縣及晉西北河曲等地,均有種植香瓜的傳統。燈籠紅香瓜清代即享盛譽,曾為貢品。此瓜外表豆青色,果肉粉紅,皮薄肉厚,瓜瓤稠,水分少,香氣撲鼻,甜沙可口,既可充饑,又可解渴,是人們喜愛的夏令果品,畝產約2000公斤以上。

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        香瓜種植最佳條件是高鹽堿成分土壤。鹽堿地種香瓜,不僅能促進發育,提早成熟,還能增加糖分,且瓜香四溢,皮薄肉厚,香甜脆嫩,多汁爽口,很受市場歡迎。

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        忻州香瓜外形美觀,香甜可口,老少皆宜,營養豐富,是招待貴賓和饋贈親知朋之上品。遠銷北京,上海,廣州等省市以其優良的品質,深受顧客青睞。


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